Пържене на продукти

дек 20 2013 Топлинна (вторична) обработка на хранителните продукти По този начин на топлинна обработка продуктът се нагрява от повишената температура на мазнината (130-180*С), в която е поставен. В резултат на това повърхностната му влага бързо се изпарява и се образува суха коричка с приятен вкус и аромат. Ако температурата на нагряването на мазнината е по-висока от посочените граници, коричката прегаря, вследствие на което се образуват химични съединения с горчив вкус и неприятен аромат. За пържене се използват растителни мазнини, свинска мас и говежда лой – самостоятелно или в комбинация по равни части....

Коментара: 0

Добавено от: kulinarko

bgzones.com

Приготвяне на смляно месо (кайма)

дек 11 2013 Най-подходящо за мелене е месото от предната част и врата, защото е сочно, прошарено с мазнина и има къси мускулни влакна. За мелене може да се използва и месо от коремната част, но то съдържа повече съединителна тъкан. По начало се мели месо, което не може да се използва за приготвяне на други ястия. В старинната ни национална кухня поради липса на месомелачки месото е било накълцвано със сатър.Мляно месо се приготвя предимно от телешко, говеждо и агнешко месо и по-рядко от овнешко и свинско месо. Свинската кайма е тлъста, но прибавена към говеждата и телешката в...

Коментара: 0

Добавено от: kulinarko

bgzones.com

http://bgzones.com/wp-content/uploads/v-kuhnyata-300x223.jpg

http://bgzones.com/wp-content/uploads/v-kuhnyata-300x223.jpg

- Корените за супа и...

Коментара: 0

Добавено от: kulinarko

bgzones.com

Marmottes et Chocolat: Свинско филе с подправки / Filet mignon aux épices

Marmottes et Chocolat: Свинско филе с подправки / Filet mignon aux épices

...

Коментара: 0

Добавено от: petraborg

marmottesetchoco

Пицур (18+)

Пицур (18+)

Най-доброто 2 в 1 до момента! Колко малко му трябва на човек,...

Коментара: 0

Добавено от: Funman46

free-bg.net

Вечер на испанската култура и кулинария се проведе в общински младежки дом - Русе

Вечер на испанската култура и кулинария се проведе в общински младежки дом - Русе

...

Коментара: 0

Добавено от: arbat89

razlichnatabulga

Забавни суши дизайни - Готварска Книга

Забавни суши дизайни - Готварска Книга

Представяме Ви още няколко изключително забавни "модели"...

Коментара: 11

Добавено от: atanassoff.i

gotvarskakniga.c

Най-добрата снимка на българските традиции

Най-добрата снимка на българските традиции

Над 8000 души гласуваха за повече от 300 снимки-участници в...

Коментара: 0

Добавено от: it_maniak

curious.actualno

Зловещи хелоуински предложения - Готварска Книга

Зловещи хелоуински предложения - Готварска Книга

Една от причините Хелоуин да е толкова забавен е, че ни дава...

Коментара: 2

Добавено от: atanassoff.i

gotvarskakniga.c

Свински език със студен сос (видео)

Свински език със студен сос (видео)

Tемпературен индикатор вече и върху керамично покр......

Коментара: 0

Добавено от: petraborg

www.bonapeti.bg

Великолепните Кулинарни Пътешествия | Самосъзнание.com

Великолепните Кулинарни Пътешествия | Самосъзнание.com

"Човек е това, което яде", казва една стара...

Коментара: 0

Добавено от: BoMBa7a

www.xn--80aapggv

10-те най-популярни родни телевизионни кулинари

10-те най-популярни родни телевизионни кулинари

Когато през 1996 година Ути Бъчваров започна да готви в...

Коментара: 2

Добавено от: Vkusi.me

vkusi.me

Urban Cult Fest - Фестивали - Fame.bg

Urban Cult Fest - Фестивали - Fame.bg

URBANCULT e мулти-културно, международно събитие с...

Коментара: 1

Добавено от: Fame.bg

www.fame.bg

Най-добрите хранителни комбинации - sdelkoteka

Най-добрите хранителни комбинации - sdelkoteka

Вижте кои са десетте хранителни комбинации, обичани и...

Коментара: 8

Добавено от: sdelkoteka

sdelkoteka.wordp

"Вкуси ме" е вече тук и те приветства

"Вкуси ме" е вече тук и те приветства

Добре дошли във "Вкуси ме" - най-новото място за любителите...

Коментара: 1

Добавено от: Vkisi.me

vkusi.me

Майсторите готвачи черпят със стотина сладоледени целувки в Слънчев бряг

Майсторите готвачи черпят със стотина сладоледени целувки в Слънчев бряг

...

Коментара: 0

Добавено от: Fame.bg

www.fame.bg

Как да си направим айс кафе у дома - hobby-bg.info

Как да си направим айс кафе у дома - hobby-bg.info

Лято е, живакът смело се покачва. Имате нужда от кафе, но...

Коментара: 17

Добавено от: hobby-bg.info

www.hobby-bg.inf

Пъстра салата с картофи (Ресен, Велико Търново)

Пъстра салата с картофи (Ресен, Велико Търново)

Ето една чудесна пъстра салата с картофи от Велико Търново!...

Коментара: 0

Добавено от: Brinnie

www.ekskurzii.co

ИДЕИ ЗА ЖЕНИТЕ... и не само - 20.06.2013 23:14:06

ИДЕИ ЗА ЖЕНИТЕ... и не само - 20.06.2013 23:14:06

Харесвам лятото, плодовете, билките и всичко лятно. Макар...

Коментара: 1

Добавено от: ideizajenite

www.ideasforwoma

Портокалови бисквити с бахар

Портокалови бисквити с бахар

1 На водна баня се затопля мед. 2 Брашното се пресява, слага...

Коментара: 0

Добавено от: petraborg

kulinar.bg







Популярни снимки

  1. Dzhenifar-anistan-e-bremenna
  2. Kabinetat-glasi-zaem-ot-1-2-mlrd-lv-za-hemus
  3. Eto-go-skandalnoto-porno-na-feysbuk-zvezdata-atanaska-18
  4. Pechena-rikota-s-kaysii
  5. Plevneliev-ot-turtsiya-shte-kupuvame-gaz-ot-azerbaydzhan
  6. Penka-karibskoto-tyalo-pak-se-iztiposa-po-belyo