Зелен чай – Състав и Полезни Свойства | За Здраве и Красота

Зелен чай – Състав и Полезни Свойства | За Здраве и Красота

Зеленият чай е склад на полезни за човешкия организъм вещества, в неговия състав се включват дъбилни вещества като: танини, катехини и полифеноли, и минерални съединения, етерични масла, алкалоиди, аминокиселини, протеини и витамини.

Етерични Масла в Зелен Чай

Съдържанието на етерични масла зависи от сорта и качеството на зелен чай, който е около 0,02%. Въпреки че е малък процент  тяхната роля не бива да се подценява, тъй като зеления чай получава своя уникален вкус благодаряение на тези вещества. Въпреки това, при термична обработка и производство  на крайния продукт, чаените листа могат да загубят до 80% от съдържанието на етерични масла, които със сигурност се отразява на вкуса и аромата.

Алкалоиди в Зелен Чай

Зеленият чай съдържа всички известни алкалоиди и кофеин, на който се дължи образуването на танин и в по-малка степен дразни сърцето и централната нервна система на тялото, в контраст с кофеина, който се намира в кафето. Нещо повече,...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност