Въглехидратите в храната | Здравна тема

Въглехидратите в храната | Здравна тема

  Главните източници на въглехидрати са захарта, хлябът, нишестето и тестените продукти. Въглехидратите биват два вида: полизахариди (нишесте от гликоген) и монозахариди или прости захари (глюкоза, фруктоза, галактоза). Обикновената захар, медът и други представляват  дизахариди. Под влияние на слюнчения фермент и фирмента на задстомашната жлеза сложните въглехидрати, каквото е нишестето, се разпадат до прости захари (глюкоза, левулоза и галактоза), които се всмукват през чревната стена и чрез кръвта и лимфата се отнасят във всички тъкани и органи.

  Глюкозата е "гориво" на организма. Захарите представляват най-добрият "горивен" материал и бърз източник за енергия. Затова винаги при голямо физическо напрежение, състезания, изкачване на планина, туризъм и пр. е необходимо организмът да се "зарежда" с повече въглехидрати. По-голямата част от въглехидратите трябва да се вземат под формата на нишесте, каквото има хляба, или под формата на плодова захар, каквато съдържа  в...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност