Произходът на киселото мляко е от Иран. Турците са му дали името, когато са се установили в България. Прави се от различни видове българско мляко (краве, козе, овче), което му придава уникален, типичен и особено освежаващ вкус.
Киселото мляко е изключително полезно. Натуралното кисело мляко е полезно за здравето ви. Френският крал Франсоа Първи успял да излекува храносмилателните си проблеми благодарение на интензивно лечение с козе кисело мляко!
Ето една изкусителна рецепта за таратор с кисело мляко и сметана:
· 600 гр. българско кисело мляко
· 200 гр. заквасена сметана
· 500 гр. краставици
· 200 гр. фино смлени орехи
· ½ супена лъжица ситно смляно семе от копър
· 20 мл. зехтин
· ½ лимон
· 200 мл.вода
· 1 скилидка чесън
· сол
Източник: http://mini-chefs.eu/index_bg.html
