Шийтаке, ядлива култивирана гъба | Borsagubi.com

Шийтаке, ядлива култивирана гъба | Borsagubi.com

Lentinula edodes (Berk. Pegler)

Ядлива

Лечебната гъба шийтаке по правило е средно голяма по размер, но се срещат и доста едри екземпляри. Шапката й, достигаща до 25 см в диаметър, като млада е повече или по-малко дъговидно извита, със силно подвит навътре и обрамчен с фини остатъци от първоначалното покривало ръб, в зряла възраст е почти плоска, понякога с вълнообразно нагънат ръб, на цвят кафява до тъмнокафява, а в последния стадий – светлокафява. Кожицата на шапката е покрита с много едри и по-светли от основата мъхнати люспици, които въпреки климатичните влияния се запазват частично до самия край. Пластинките са прираснали към пънчето, доста гъсти и тесни, на цвят белезникави, при нараняване покафеняват. Пънчето е централно или странично разположено, твърдо, също покрито с гъсти власинки, които със застаряването се стопяват до едри гранулки. Месото е бяло, плътно, с приятен аромат и вкус. Споровият прах е бял.

Гъбата расте на големи колонии върху...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност