Риба на пара със сос

Риба на пара със сос

Продукти: 1 кг риба (бяла, скумрия, по-едра), 2 глави кромид 2 моркова, 1\2 връзка магданоз, девесил, 1 ч.л. зърна черен пипер, дафинови листа, 2 с.л. оцет, 1 с.л. доматено пюре, 1 1\2 ч.ч. вода, 2 вино, 5 с.л. олио. За соса: 1 ч.ч. рибен бульон, 3 с.л. настърган хрян, 1 с.л. з 5 с.л. оцет, 1 кафена чашка сметана.

Начин на приготвяне: На дъното на тенджера под налягане слага решетка, върху която се нарежда рибата, а върху нея се слагат всички продукти нарязани на ситно заедно с подправките. Рибата се вари, докато клапана започне да съска и изключваме котлона. След като тенджерата изстине, рибата се изважда и се слага 1 ч.ч.рибен бульон в тенджера като към соса се прибавя настъргания хрян, със захарта и оцета. Сосът се сварява добре, охлажда се и се смесва със сметаната. Заливаме рибата, поръсваме с магданоз и украсяваме с лимон

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Риба на пара със сос, 10.0 out of 10 based on 1 rating Добави към любими...
Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност