Крем карамел

3
Добави коментар
sgotvi
sgotvi

Home » Десерти, Кремове » Крем карамел

Крем карамел

Posted by
admin on
мар 24th, 2011 //

Krem Karamel

крем, карамел, КРЕМ КАРАМЕЛ

Необходими продукти:
1 л. прясно мляко
500 гр. захар
7 яйца
2 ванилии
Начин на приготвяне:
Сварява се прясното мляко и се оставя да изстине.
През това време се разбиват яйцата и около 300 гр. от захарта. Добавят се и ванилиите и изстиналото вече прясно мляко. Разбиват се до получаване на еднородна смес.
Останалата захар се карамелизира, като се добавят и 2-3 лъжици вода.
Готовия карамел се разпределя в купички. Когато карамелът на дъното се втвърди, се слага яйчната смес.
Кремът се пече на водна баня, като много важно е водата в съда да не завира за да не става на шупли, на 120 – 150 градуса.