Наименование на професионалното направление и код: Производство на храни и напитки, код №541
Наименование на професията и код: Оператор в хранително-вкусовата промишленост, код № 541020
Наименование на специалността, код и степен на професионална квалификация: Производство на месо, месни продукти и риба, код: №5410203
Степен на професионална квалификация: II-ва степен
Изисквания за записване: минимум Основно образование
Срок на обучение: 38 дни
Общ брой часове: 300 часа
Брой часове по теория: 150 часа
Брой часове по практика: 150 часа
Форма на обучение: онлайн
Организационна форма: квалификационен курс
[learn_more caption=“Ползи от обучението за ‘Производство на месо, месни продукти и риба’“]
Записвайки се за професионален курс, за „Оператор в хранително-вкусовата промишленост“, вие ще имате възможността да получите професионална квалификация, която да ви помогне да се реализирате в тази сфера.
В курса, организиран от ЦПО Рубиес, имате възможност да получите всички необходими знания и умения, за да се справите отлично не само откъм теория, но и откъм практика със задълженията си в тази фера, на работното място.
По време на онлайн обучението, ще имате възможност да изучавате материал, който включва запознаване със суровинната и материално-техническа база. Ще получите и още теоретични знания, относно осн. качествени показатели на различни суровини, както и материал относно особеностите при съхранението и преработката им. Друга важна част от курса включва изучаването на особеностите и у-вото, както и принципа на действитено, на дадените машини, апарати и разбира се – съоръжения.
Подготовката свързана със пускане, спиране, работа и контрол на работата на апаратите, машините и различните съоръжения изисква знанието на определени правила, свързани с нея. Те ще бъдат придобити по време на курса. Също така ще се запознаете и с правилата, налични за безопасна работа, както и какви са основните изиквания, които има към даден готов продукт.
Освен теория, обучението включва и практически занятия. Благодарение на курса за „Оператор в хранително-вкусовата промишленост“, организиран от ЦПО Рубиес, ще имате възможност да се научите да използвате технологичнаа и техническа информация, да поддържате оптималните технологични параметри, както и други дейности. Например, преценяване качеството на различните материали и суровини, полуфабрикати и готов продукт. Безопасното обслужване на машините и съоръженията, както и прилагането на изискуемите хигиенни норми също е включено в практическата част от курса. [/learn_more]
УЧЕБЕН ПЛАН
№
Съдържание
Бр. часове
Теория
Практика
Общо за професията:
300 часа
150 часа
150 часа
1.
ОБЩА ЗАДЪЛЖИТЕЛНА ПРОФЕСИОНАЛНА ПОДГОТОВКА
30
15
15
2.
ОТРАСЛОВА ЗАДЪЛЖИТЕЛНА ПРОФЕСИОНАЛНА ПОДГОТОВКА
30
15
15
Теория: 150 часа Практика: 150 часа Общо: 300 часа Срок на обучение: 38 дни
При обучението „Оператор в хранително-вкусовата промишленост“ ще бъде включен материал, разделен на 2 основни части:
I. Обща задължителна професионална подготовка – темите, които ще бъдат разгледани в тази част са:
Хигиена на храните и хранителното законодателство;
Икономика;
Здравословни и безопасни условия на труд;
II. Отраслова задължителна професионална подготовка – темите, които ще бъдат разгледани в тази част са:
Технология на специалността;
Технологично обзавеждане;
[Total: 1 Average: 5/5]
