Киселото зеле съдържа полезни пробиотици, витамин C и К

Киселото зеле съдържа полезни пробиотици, витамин C и К

За ползите от киселото зеле

 

За ползите от киселото зеле на нашата трапеза. 

Първите свидетелства за произвеждане на кисело зеле датират от преди 2000 години - в Китай, а походите на Чингиз Хан към Европа отпреди близо 1000 години го пренасят и към нашите географски ширини.

Защо обаче киселото зеле е толкова полезно за нашия организъм?

Тайната на киселото зеле се крие в естествената ферментация, подобна на тази при виното. Захарите си взаимодействат с въздуха и се развъждат лактобактерии, които се хранят с тези захари. Солта извлича водата от зелето и заедно с добавената от нас сол образува специална саламура, която поддържа процеса на ферментация.

Киселото зеле е богато на фибри, витамин C и K, както и на множество минерали, някои от които са благодарение на морската сол, която се добавя в саламурата.

Киселото зеле засилва имунната система, дава енергия и помага на организма да се справи с редица болести, благодарение на витамин C-то...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност