Защо да ядем повече грозде

Защо да ядем повече грозде

Палеонтологични останки насочват учените към заключението, че лозата се е появила през кредния период, т.е. преди появата на човека. Въз основа на исторически данни някои автори смятат, че родината на гроздето е Западна Азия. В Тракия лозата е пренесена преди повече от 3000 г. а днес България в цял свят е известна с хубавото си грозде. Десертните сортове булгар и димят почти на всички изложби и панаири печелят златни медали за отличните вкусови, хранителни и лечебни качества.

Химия на гроздовото зърно

Химичния състав е различен за различните сортове. Той зависи от степента на зрялост, то почвата, върху която е виряла културата, и от агротехниката, приложена при отглеждането й. гроздето е изключително хранителен плод, което се дължи на захарите в състава му: от 13 до 24 % захари, преобладаващата от които е глюкозата, следвана от гроздовата захар и малко фруктоза. Емблематичният за есента плод не съдържа обикновена захар. Известно е, че гроздовата захар е най –...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност