Обожавам пица!
Снощи си приготвих домашна пица, но този път, вместо с пшенично брашно, избрах ръжено.
Ръженият хляб е много подходящ да бъде включен във всяка диета. Не, че имам нужда от такава, но пък е полезно за здравето и реших да опитам. Ръженият хляб се приема за диетичен, той е полезен за хора, страдащи от анемия и захарен диабет. Паради високата си киселинност, не е подходящ за хора с повишена чревна киселинност и язви. Консумацията на ръжен хляб понижава нивото на холестерол в кръвта, подобрява обмяната на веществата и работата на сърцето, помага за предотвратяването на десетки заболявания.
Определено опитвайки го за първи път разбрах, че едно парче пица се равнява на поне две изядени парчета, с пшенично брашно. Хареса ми и реших да ви споделя рецептата!
За тестото:
Използвах една кофичка кисело мляко и в нея разбих едно яйце, като добавих една супена лъжица сода.
В купа изсипах половин пакет брашно и прибавих киселото мляко, яйцето и содата, които преди това леко оставих да шупнат.
Замесих тестото, като добавях допълнително брашно и една супена лъжица зехтин и малко прясно мляко, 50 мл..
Направи ми впечатление, че този вид брашно е по-трудно за замесване.
За плънката:
Намазах готовите парчета с доматен сос, поръсих с кашкавал, сложих нарязани домати и моцарела, поръсих с рукола и босилек.
Препоръчвам ви да поставите руколата, след като ги изпечете.
Накрая опитах…Останах доволна и сита! Толкова беше засищащо, че ми остана и за обяд, в офиса.
Опитайте и вие!
