Девет любопитни факта за лютивите храни

Девет любопитни факта за лютивите храни

В коя държава имат най-пикантната кухня? И дали температурата има нещо общо с това?

- Според една хипотеза хората започнали да добавят подправки на храната, за да убият бактериите.

- Защо чувствате все едно устата ви е в пламъци, когато ядете лют пипер? Някои съединения в пикантните храни активират сетивни неврони, наречени полимодални носисептори. Те се срещат по цялото тяло.

- Забелязали ли сте, че не всички пикантни храни са пикантни по един и същи начин? Стандартната мярка за пикантност на храните е по скалата на Сковил, който измерва какво съдържание на капсаицин може да се разреди в жегата. Най-люта е лютивият спрей, който отива до 5 млн. Сковил единици. 

- Кои са 10-те най-горещи кухни на света? Нигерия, Етиопия, Индия и Китай са страните, където се консумира най-люта храна. След тях се подреждат Корея, Мексико и Япония. Трето място е отредено за Перу, Сенегал и италианския остров Сицилия, където също похапват повече...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност