Лимонов кекс с кисело мляко
От: Филипа Христова
Прочетено: 1482
Оценка: 6.00
Препоръчано: 1
240 г брашно
2 ч л бакпулвер
1/2 ч л сол
180 г кисело мляко
200 г захар
3 големи яйца
2 ч л настъргана лимонова кора
1/2 ч л ванилова есенция
125 мл олио СИРОП
80 мл лимонов сок
80 г захар ГЛАЗУРА
200 г пудра захар
2 с л лимонов сок
Фурната се загрява на 180 С. Дъното на формата за кекс с размери 22 х 11 х 6 см се застила с хартия за печене. Формата се намаслява и се набрашнява. В купа се пресява брашното с бакпулвера и солта. Отделно се смесват киселото мляко, захарта, яйцата, настъргана лимонова кора и ваниловата есенция. Разбива се добре с помощта на миксер. На етапи се прибавят сухите продукти и се разбърква добре. Прибавя се олиото и с помощта на силиконова лопатка (или друга лопатка) се разбърква сместа до еднородна смес. Тестото се излива в подготвената форма за кекс. Пече се около 50 минути или докато забодена в средата клечка не излиза чиста. Докато се пече кекса в малка тенджерка се смесват лимоновия сок и захарта. Довежда се до кипване и се вари докато захарта не се разтвори напълно и сиропът не стане прозрачен. Изпеченият кекс, без да се изважда от формата, се продупчва на няколко места с тънък шиш. Горещият кекс се залива със сиропа.
• Оставя се да се напои и се охлажда напълно. За глазура се смесва пудра захар и лимоновият сок. Изстиналият кекс се покрива с глазурата.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
