Боб яхния

от готварската книга на Надя Недева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

500 гр. бял боб
1 глава лук
1 морков
олио
сол
доматено пюре (или лютеница)

За запръжката:
олио
червен пипер
2-3 с.л. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът се слага в студена вода да заври. Ври 5 мин. и му се сменя водата пак със студена. Слага се да ври, добавя се нарязания лук и морков, и 2-3 щипки сол и малко олио. Когато е почти готов се добавят 2-3 с.л. лютеница. В тиган се слага олио да загрее, добавя се 2 ч.л. червен пипер, като непрекъснато се бърка. Добавят се 2 с.л. брашно, и също се разбърква, за да не загори. След това към запръжката се слага 1 черпак от боба, докато стане хомогенна смес, след това се изсипва в тенджерата и се разбърква.

Продукти:
боб, лук, моркови, олио, сол, доматено пюре, лютеница, червен пипер, брашно

Тагове:
Постни ястия, Българска кухня, Рецепти за Андреевден, Рецепти за Игнажден

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »