Растителни масла и въглехидрати

Растителни масла и въглехидрати

В медицината растителните масла се използват за мехлеми и течни мазила, като подпомагат всмукването на лекарствените вещества през кожата. Понякога те се използват като самостоятелни лекарствени средства за вътрешна и външна употреба.

Използват се и като разтворители на някои мастноразтворими лекарствени вещества за инжекционно приложение.

Фосфатидите са доста сложни естери на глицерина и мастните киселини, които съдържат още фосфорна киселина, която е свързана с амини. Те играят важна роля в обмяната на веществата. Много фосфатиди се съдържат във фастъченото, лененото, рициновото, сусамовото и слънчогледовото масло, и в зърната на пшеницата, овеса, ечемика и соята.

Фосфатидите се използуват в хранителната промишленост при производството на шоколад и маргарин. Суровина за получаване на фосфатиди служат соевите зърна.

Восъците са мастноподобни вещества. В химично отношение те са естери на висшите мастни киселини в висшите едновалентни мастни и циклични...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност