Kitchen stories

Kitchen stories

Въпреки че навън няма сняг, една топла и уханна чорба с люта чушка и ракийка са добре дошли. Рецептата е от старата книга "Съвременна готварска книга" на  Пенка Чолчева от 1966 г.

Необходимите продукти:

50 гр сушени гъби микс ( манатарка, пачи крак, челядинка) 1 глава лук 1 ч.л. червен пипер 1/2 ч.л. джоджен 1 с.л. брашно 1 ч.ч. зелев сок 50 гр ориз

Начин на приготвяне:

Накисваме гъбите за около 1/2 час в хладка вода. Изваждаме гъбите, а водата прецеждаме през тензух. Слагаме гъбите да се сварят заедно с водата, в която са киснали. Отделно запържваме последователно ситно нарязания лук и брашното. Добавяме червения пипер и джоджена и  разреждаме запръжката със зелевия сок. Добавяме запръжката при гъбите. Добавяме и ориза и варим до готовност. Сервираме топла, по желание с препечена суха люта чушка.


Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност