Сирене по шопски в гювечета
Необходими продукти за приготвянето на Сирене по шопски: Двеста грама сирене тридесет грама краве масло Една кафяна чаша олио три по-големи домата Пет яйца Една пиперка (може и да е люта) Една глава кромид лук или три стръка зелен лук Половин връзка магданоз Червен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне на Сирене по шопски: Почистеният и ситно нарязан лук се задушава в половината от олиото и се разпределя в гювечетата. Отгоре се нарежда нарязаното на парчета сирене и се покрива с двата нарязани домата, залива се с останалото олио и разтопеното масло, поръсва се с червен пипер и се запича леко във фурната. Изважда се и се залива с разбитите на пяна яйца. Запича се отново, като във всяко гювече се прибавя по едно кръгче от третия домат и от пиперката. Сервира се топло, поръсено със ситно нарязания магданоз.
        
