Необходими продукти: – 400 г свинско месо – 2-3 глави кромид – 2-3 ябълки – сок от 1 лимон – смлян черен пипер – сол – мед – сос за барбекю
Начин на приготвяне: Ябълките се режат на четири, почистват се от семките и престояват в лимоновия сок 2 часа. Кромидът се обелва, разрязва се на четири и се разделя на слоеве. Месото се нарязва на кубчета и набожда на шишчетата, като се редува с кромид и ябълка. Поръсва се със сол и черен пипер. Пекат се на скара или барбекю и малко преди да са готови, се намазват с мед. Допичат се, за да се карамелизират. Може да се залеят със сос за барбекю.
