Необходими продукти: 600 г Телешка Кайма 300 г Гъби печурки 5 средни глави Лук 2 бр. Моркови 50 г Кашкавал 5-6 с.л. Олио 30 г Масло 2 к.л. Сол ½ к.л. Черен пипер (млян) ½ к.л. Кимион 1 к.л. Чубрица
Начин на приготвяне: Морковите се измиват, обелват се и се нарязват по дължина. Гъбите се почистват и нарязват на филийки.Кашкавалът се настъргва на ренде. В дълбока тенджера се сипва около 5-6 супени лъжици олио. Преди това, тенджерата трябва да е подсушена. Слага се тенджерата на котлона и се изчаква да загрее мазнината. Като загрее олиото се добавят нарязаните на филийки гъби. Разбъркват се внимателно и се запържват (задушават) за кратко, докато добият лек златист цвят, след което ……