Приготвяне:
30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Ако не искате да използвате тесто с мая за своите кулинарни творения, непременно обърнете внимание на това. Получава се много близко по вкус и външен вид до това с мая, въпреки че се приготвя с кисело мляко и сода .
Това тесто за пържене в тиган дава голяма възможност за развихряне на въображението и експериментиране.
Банички , понички , мекици , бухтички – каквото пожелаете, все става вкусно и пухкаво!
Съставки:
230 мл кисело мляко
1,5 ч.
л. сода
2 с.л. олио
1-2 ч.л. захар
2-2,5 чаши брашно
0,5 ч.л. сол
Приготвяне:
Разбийте киселото мляко на стайна температура с олиото, захарта и солта. Постепенно изсипете вътре пресятото брашно, докато стане еластично тесто. Поръсете масата с брашно. Разточете тестото на дебел слой от 1 сантиметър. Поръсете с половината сода равномерно по цялата повърхност.
Първо сгънете една трета от тестото навътре.
След това – другата третина.
След товаобърнете на 90 градуса и отново прегънете по същия начин.
Получава се такъв пакет, който се разточва отново. Отново се поръсва с останалата сода и процедурата се повтаря. Сложете тестото в купа и го покрийте с кърпа. Оставете го да престои 40 минути.
Разделете тестото на парчета и пригответе изделия по желание.
Например, най-вкусните пълнени понички.
