Фурмите - хлябът на пустинята

Фурмите - хлябът на пустинята

Фурмите са един от най-древните плодове, отглеждани от човека. Добиват се от финиковите палми.

В пустинните местности на Северна Африка и Близкия изток фурмите са основен източник на храна от хилядолетия. Отглеждат се по тези места от цели 4000 години.

Вкусните плодове съдържат много витамини и въглехидрати. Пресните фурми са твърди и не са вкусни. Когато узреят, стават оранжеви на цвят. След ферментация придобиват тъмнокафяв цвят.

Една финикова палма добива средно 45–90 кг плодове. Този добив обаче се получава, когато палмата достигне възраст от 10–15 години. Палмата живее 100–200 години.

В сушените фурми се съдържат 60-65% захар - най-висок процент в сравнение с всички други плодове. И това е главно глюкоза и фруктоза. Също така те съдържат много желязо, магнезий, фосфор, минерални соли, витамини от групи А и Б, незаменими аминокиселини, протеини и др.

Учените смятат, че 10 фурми на ден са достатъчни за ежедневните нужди на човека в магнезий, мед,...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност