Зеле, сърми, ястия, готвено, кромид, лук, домат, ориз, фурна, чушки, моркови, подправки, задушено, сол, пипер, кашкавал
Продукти: 10-15 листа от кисела зелка 4 глави кромид лук сол, 1 кафяна чашка ориз 2 червени домата – пресни или от консерва 1 чаена лъжица стрита чубрица 1 чаена лъжица смлян черен пипер 1 супена лъжица нарязан магданоз 2 сухи червени чушки, 2 сурови чушки /за предпочитане червени/, 1 морков, 1 1/2 кафяна чашка олио
Приготвяне: Нарежете на ситно лука, суровите чушки и моркова. Посолете на вкус и запържете сместта в олиото.
Когато лукът омекне, прибавете ориза. Той трябва предварително да е изчистен, измит и изсушен. След това прибавете обелените и настъргани домати, черния пипер, чубрицата и нарязания на ситно магданоз.
Разбъркайте добре тази смес. След това с нея напълнете зелевите сърми и добре ги завийте.
На дъното на тенджерата сложете един пласт ситно нарязано кисело зеле, а между сърмите поставете сухите червени чушки, които предварително трябва да сте държали 6 часа в студена вода. Залейте сърмите с равни части вода и зелев сок или само с топла вода. Течността трябва да покрие изцяло сърмите.
Варете на тих огън, докато зелевите листа омекнат.