Печен чийзкейк с малини
От: ГАСТРОНОМ
Повод:
Прочетено: 3581
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
1 пакет маслени бисквити по избор
50 гр масло, разтопено
600 гр крема сирене
2 супени лъжици брашно
175 грама пудра захар
1 ванилия
2 яйца и 1 жълтък
142 мл заквасена сметана
300 грама малини
пудра захар
Загрейте фурната до 180 C. Натрошете бисквитите в процесор (или ги сложете в найлонова торбичка и ги размажете с точилка). Смесете бисквитите с маслото и покрийте с тази смес дъното на кръгла тавичка за печене, като с лъжица притиснете добре към стените. Запечете бисквитената кора във фурната за 5 мин и оставете да се охлади.
Разбийте крема сиренето с брашното, захарта, няколко капки ванилия, яйцата, жълтъка и сметаната, докато се получи светла и пухкава смес. Добавете половината от малините и изсипете сместа в тавата. Печете 40 минути, след което извадете и оставете да се охлади.
Оставете настрана няколко малини, а останалите изсипете в тиган с 1 с.л. пудра захар. Нагрейте на котлона, докато започнат да пускат сок, след което ги смачкайте с вилица. Минете тази каша през сито, така че да се получи малинов сос, а семките и мъха изхвърлете.
Сервирайте сладкиша полят с малинов сос и гарниран с малко малини.
Забележка: Рецептата може да бъде изпълнена и с други подобни плодове – къпини, ягоди и пр.
Рецепта и снимка: BBC Good Food (www.bbcgoodfood.com)
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
