Колкото по-нависоко, толкова по-безвкусно

Колкото по-нависоко, толкова по-безвкусно

Вкусовите рецептори и обонянието възприемат химичните сигнали от околната среда и се влияят от атмосферните условия. На 10.000 метра височина атмосферното налягане в самолетната кабина е подобно на налягането в планината на 2.500 - 3.000 метра над морското равнище. Как възприемаме вкуса на една или друга храна - това зависи от индивидуалния праг на чувствителност. Този праг, макар и индивидуален, при всички хора е по-висок в условията на ниско атмосферно налягане.

Доматеният сок - по-вкусен в небето, отколкото на земята

Доматеният сок преди бирата

В такава среда ние усещаме вкуса на храните и напитките притъпено, както когато имаме хрема. Солта, захарта и различни други подправки се усещат доста по-слабо във въздуха, отколкото на земята. А леките, неутрални храни имат блудкав вкус. Изненадващо е, че прагът на чувствителност при киселините не се променя, както установява изследване на германския институт Фраунхофер.

Вкусът се променя и при...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност