Червеното месо може да е опасно за здравето

Червеното месо може да е опасно за здравето

Редовната консумация на пържено или печено червено месо, най-вече свинско и бекон, увеличават риска от рак на пикочния мехур, предупреждават учени от Cancer Center към Университета на Тексас.

"Добре известно е, че при топлинната обработка на месото при високи температури, се образуват хетероциклични амини, които причиняват рак. Ние искахме да разберем дали консумацията на месо увеличава риска от развитие на рак на пикочния мехур", казва един от авторите на изследването, професор Джи Лин.

В проучването, изследователите наблюдавали 884 пациенти с рак на пикочния мехур и 878 здрави хора. Те отговаряли на въпроси за хранителния си режим. Оказва се, че феновете на червено месо рискуват да се разболеят от рак с 1.5 пъти повече, отколкото тези, които не си падат по свинското.

Във високорисковата група попаднали тези, които често се хранят с пържоли и бекон. Но дори и пържено пиле и риба повишава риска от рак.

"Това изследване още веднъж подчертава връзката...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност