Крем супа от грах

Крем супа от грах

Продукти: 750 г грах 1 едра глава кромид лук 3 стръка мента (може и сушена) 30 г масло 600 мл пилешки бульон 1 ч.чаша течна сметана (може и прясно мляко) Сол и черен пипер на вкус.

Приготовление: 1. Лукът се почиства и се нарязва на ситно. 2. Маслото се поставя в тенджера с дебело дъно, добавя се лукът и се запържва до омекване и прозрачност. 3. Добавят се зеленият грах и нарязаната на дребно мента. 4. Оставя се на тих огън да се задуши, като се разбърква леко. 5. Когато грахът омекне добре, съдът се отдръпва от огъня и се оставя супата да изстине. 6. С пасатор се разбиват зеленчуците до получаване на еднородна смес. 7. Долива се разтвореният пилешки бульон и отново се разбърква добре. 8. Добавя се течната сметана (млякото) и на много слаб огън супата се вари още 5 минути. 9. Овкусява се със сол и черен пипер. Могат да се добавят и крутони по желание.


Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност