Що за бира е това? | Oбщество | DW.DE/BULGARIAN | 15.05.2011

Що за бира е това? | Oбщество | DW.DE/BULGARIAN | 15.05.2011

Германците и бирата - една стара любовна връзка. В момента в Германия има около 1300 пивоварни, които произвеждат над 5000 марки бира, а консумацията на глава от населението нарежда Германия на трето място в света след Чехия и Ирландия.

Питието е дотолкова уважавано, че производството му е защитено от Reinheitsgebot или "Повелята за чистотата", чрез която със законова сила стриктно се регламентира какви съставки може да съдържа бирата, за да се нарича такава.

Холстен безалкохолна

Ключът към новата рецепта

По-скоро беден братовчед на редовната бира е безалкохолният й вариант. Рядко вкусът на тази разновидност е бил като на "истинската" и съответно продажбите й са незначителни. Ферментационният процес при нея е кратък и оставя неприятен аромат. Нещата сега могат да се променят. Нова рецепта трябва да подобри вкуса на безалкохолната бира. Ключът към новата рецепта е експериментирането с различни видове мая.

В продължения на няколко месеца...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност