На 1 кг захар вземаме 60-70 малки доматчета. Отрязваме по малко откъм дръжчицата на доматчето и изчистваме семето с игла. Изваряваме доматчетата в три води по 5-6 минути, като в първата вода слагаме син камък колкото оризено зърно за запазване на зеления им цвят. След като изварим доматчетата, изплакваме ги в студена вода, обелваме и нареждаме върху дебела кърпа да се отцедят. Пущаме ги в сироп. Прибавяме 1 пълна лъжичка лимонтозу 4-5 минути преди да свалим сладкото от огьня. Сладкото е готово, когато капка от сиропа, капната върху студена порцеланова чинийка, запази формата си, без да се разлива. Сладкото ароматизираме с ванилия или 2-3 листа ендрише, което слагаме малко преди лимонтозуто. Насипваме сладкото още топло в добре изсушени и затоплени буркани.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
