КОМПОТ ОТ ЧЕРЕШИ | Кулинарни Рецепти

1
Добави коментар
nik4ana
nik4ana

Вкусен компот се получава от всички сортове череши. Добре узрелите и здрави плодове изчистваме от дръжките, измиваме добре и поставяме в буркани. Напълнените буркани заливаме с горещ захарен сироп или посипваме сьс суха захар. Захарният сироп приготвяме по следния начин: един килограм захар изсипваме в 1 1/2 л вряла вода, като бъркаме, докато захарта се разтвори напълно. Получения сироп прецеждаме през тензух и от него наливаме по 250 г във всеки буркан. Когато използваме суха захар, един килограм разпределяме по равно в 7 буркана, след това заливаме с гореща вода. Ниските буркани, които се затварят с алуминиеви (омния) капачки, трябва да ги оставим 1 см празни. Съдовете затваряме и стерилизираме 30 минути, след като заври водата. Изваждаме от съда, в който са врели, и нареждаме в щайги или касетки.
По същия начин се приготовлява компот от вишни, като стерилизацията се намали от 30 минути на 15-20 минути.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)