ЖЕЛЕ ОТ ДЮЛИ (ПЕЛТЕ) | Кулинарни Рецепти

2
Добави коментар
nik4ana
nik4ana

Изтриваме с кърпа не много узрели дюли, нарязваме ги на резенчета, заливаме ги с вода, която да ги покрие добре, и варим до омекване. Изсипваме ги върху опънато тънко платно и оставяме сока да се отцеди бавно. Мерим получения сок и на всеки литър прибавяме по 3/4 кг захар. Варим желето на силен огън, докато капката, пусната в чаша със студена вода, остане цяла. По време на варенето постоянно обираме пяната. Преди да свалим от огъня, прибавяме една чаена лъжичка лимонтозу на 1 литър сок. Още топло наливаме желето в съдовете, в които ще го съхраняваме. За препоръчване са малки буркани или плитки съдове.
Желе, приготвено само от дюли, става плътно и по-тъмно. За да получим прозрачно, с посветъл цвят, на 2 кг дюли слагаме 1 кг възкисели ябълки.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 7.8/10 (4 votes cast)

ЖЕЛЕ ОТ ДЮЛИ (ПЕЛТЕ) , 7.8 out of 10 based on 4 ratings