Варим в подсолена вода около 15 минути изчистените и измити със студена вода гъби, отцеждаме ги много добре и ги оставяме да изстинат напълно. Нареждаме ги в малки буркани, като между тях поставяме магданоз на клонки. Заливаме гъбите със саламура, сварена от равни части оцет и вода, и сол — по 2 супени лъжици на всеки литър течност, като внимаваме тя да покрие гъбите с 2-3 см, но и да бъде по-ниско с 2-3 см от горния ръб на буркана.Киселите гъби са много вкусна гарнитура за пържоли и пържени ястия. Поднасяме ги залети с олио, поръсени с черен пипер, счукан чесън или хрян.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.0/10 (1 vote cast)
КИСЕЛИ ГЪБИ , 8.0 out of 10 based on 1 rating
