В 5-6 лъжици мазнина запържваме 5-6 стръка ситно нарязан пресен лук, прибавяме 1 кг смляно агнешко или телешко месо, което запържваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Отделно задушаваме до омекване 1 кг ситно нарязан спанак. Прецеждаме го и смесваме с 1-2 лъжици мазнина, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. В намазан с масло съд слагаме на равномерен пласт половината месо, разстиламе спанака и отгоре — останалото месо. Наливаме 1/2 чаша гореща вода и печем мусаката в умерено силна фурна. След като се опече, заливаме я с 1 1/2 чаша кисело мляко и 3 яйца, разбити с 1 равна супена лъжица брашно. Слагаме я отново да се запече в силна фурна.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
