Домашна горчица
От: ЖАК ПЕПЕН
Прочетено: 1207
Оценка: 3.00
Препоръчано: 0
20 гр синапено семе – бяло и черно
5 гр черен пипер
5-6 зърна карамфил (или бахар)
семе от копър
1 с. лъжица мед
2 с. лъжици винен оцет
От всички горчици на пазара най-вкусна е домашната.
За да си направим, сипваме равни части от бялото и черното синапено семе в мелачка за кафе. Добавяме две щипки от черния пипер, съвсем малко карамфил, за да не превзема вкуса на горчицата, и малко семе от копър.
Ако сместа стане отровна след смилане, добавяме синап на вкус и пристъпваме към направата на истинската горчица.
Може да сложим малко мед и след това сипваме винения оцет и малко вино.
Смесваме отново. Ако има нужда от течност, добавяме оцет и смесваме отново, докато докараме консистенцията на плътност.
В началото изглежда течна, но щом престои, ще се сгъсти.
За по-ефектно поднасяне можем да я сложим в камба, на която сме извадили семките и сме подрязали връхчето, за да стои изправена.
Източник: Фиеста ТВ
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
