Продукти за 4 порции:4 бр. свински пържоли,10 бр. кисели краставички,300 г кашкавал,шунка или телешки салам,мазнина за пържене,
За соса:2 глави лук,200 г гъби,2 моркова,2 скилидки чесън,1 червена чушка,1 зелена чушка,1 буркан консерва домати,черен пипер,кимион,чубрица,1 вр. магданоз,лимон,сол
Приготвяне: Изпържваме пържолите и ги поставяме в отделен съд.Нарязваме краставичките на ивици.Вземаме всяка пържола и нареждаме ивичките от краставичките по цялата и дължина, след което покриваме с парче шунка или телешки салам.Отгоре прибавяме кашкавал.Нареждаме пържолите в тава и ги печем, докато кашкавалът добие златист цвят.Отделно запържваме гъбите, лука, чушките, морковите и накрая – доматите. Варим соса до сгъстяване.Добавяме подправките и разбъркваме добре.Слагеме всяка пържола в голяма чиния и заливаме със соса.Поръсваме ги обилно с магданоз и добавяме по едно парченце лимон.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Пържоли по ловджийски, 10.0 out of 10 based on 1 rating