Шеф Пеньо Иванов: Здравословното хранене не е скъпо, то е начин на мислене

Шеф Пеньо Иванов: Здравословното хранене не е скъпо, то е начин на мислене

За традициите в българската кухня, здравословното хранене и готвене разговаряме с шеф Пеньо Иванов. Той дава ценни съвети и за кулинарната подготовка за наближаващия голям празник – Гергьовден.

Защо организирате инициативата „Пазител на традициите“? Кое е новото през тази година? „Пазител на традициите“ е национална инициатива от 2010 година и през целия период от тогава до сега през всяка година добавяме нещо ново. Това не е промяна на концепцията, а развитие. Стартирахме с 3 групи номинации в категориите Фолклор, Занаяти и Художници (изобразително изкуство) през 2010, през 2011 добавихме друга сериозна категория – Кулинария, и сега, през 2012 година, ще има награди за Организация или Личност – „Пазител на традициите“ (за общ принос). Тази инициатива е уникална, защото нито една от гилдиите Фолклор, Занаяти и Художници и Кулинария до този момент не са имали своите „Черноризец Храбър“, „Аскеер“, „Златното перо“, „МаксиМ“, ФАРА, „Сирак Скитник“, „Бронзов лъв“ и много...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност