Сироп от бъз
Добавено в Други, Напитки
Добави към моето меню
Сироп от бъз
рецепта за на-освежителната напитка през лятото, поднесена с лимон и лед
Свирчовина, бъз – отнова разцъфтя и е време да приготвим от този еликсир.
30 цвята (съцветия) бъз
2 кг захар
1 пакетче лимонена киселина
1 л вода
Сиропът от бъз има превъзходен лек, освежаващ вкус и е подходящ както за летните горещини, така и през зимата. Освен вкусовите си качества, сиропът е изключително полезен.
За направата на сироп от бъз се се използва черният бъз, известен още като свирчовина. Процедурата по приготвянето на сиропа е следната.
Измийте цветовете и ги накиснете във вода за 24 часа като затиснете цветовете така че да са покрити с вода.
Прецедете получения сок, прибавете захарта и лимонената киселина и разбърквайте докато захарта се разтвори напълно.
Налейте сиропа в бутилки, като ги пълните догоре, така че да не остава въздух.
Полученият сироп се разрежда с вода в съотношение 1:9.
Всяка пролет аз бера и цвят свирчовина, който изсушавам. От него приготвям много ароматен чай през зимата.
