Kitchen stories

Kitchen stories

Есента е времето на зеленчуците и затова предлагам една много лесна, но вкусна рецепта с патладжан.

Необходими продукти:

2 патладжана 2 яйца галета 20 гр. пармезан брашно За соса: 400 гр настъргани домати 1 лук 1 стрък целина 1 скилидка чесън сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарязваме патладжаните на шайби от 1см. , посоляваме и оставяме за 30 мин. да се оцедят. Смесваме галетата с пармезана и панираме котлетите от патладжан в брашно, яйце и галета с пармезан. Пържим в олио и поставяме на кухненска хартия да се оцедят от мазнината. За соса запържваме ситно нарязаните лук, целина и чесън, прибавяме доматите, посоляваме и оставяме на слаб огън да къкри докато се сгъсти.

По желание котлетите могат да се сервират и с млечен сос, но препоръчвам да опитате с доматен.


Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност