Пържени меса
Необходими продукти
4 пържоли по 150 г. , 80 г. солена сланина , 100 г. наденички, 2 глави кромид лук
2 моркова , 1 тънък резен керевиз , 16-20 гъби, 40 г. краве масло , мазнина за пържене
черен пипер, сол и 2 малки кисели краставички.
Начин на приготвяне
Лукът, морковите, керевизът и гъбите, нарязани на дребно, се задушават в кравето масло до омекване, посоляват се и се наръсват с щипка черен пипер. Пържолите се посоляват и се изпържват от двете страни. Прибавят се задушените зеленчуци, ситно нарязаните краставички, сланината, нарязана от едната страна като гребен, и наденичката, нарязана от двете страни като клонче, и се слагат за десетина минути в силно загрята фурна. Поднасят се със сварени в солена вода картофи, наръсени със запържена в масло галета, сос по избор и салата от пресни зеленчуци или туршия.
This entry was posted in Предястия. Bookmark the permalink.