Kitchen stories

Kitchen stories

Ето и моя вариант на едно от най-популярните ястия на изток.Сервирам го със също мой вариант на сос "Тахини"

Необходимите продукти:

500 гр. кайма (аз използвам смес 50/50 телешко и свинско) 1 малка глава лук ситно нарязана или настъргана 1 скилидка чесън 1/2 ситно нарязана чушка (по принцип люта, но при мен заради детето - пипер) 1 ч.л. сол ( ако каймата не е солена ) 1/2 ч.л. сумак 1/2 ч.л. кимион 1 ч.л. чубрица 1/2 ч.л. смлян кориандър

За соса "Тахини"

4-5 с.л. кисело мляко 1 с.л. тахан 1 скилидка чесън сок от лимон на вкус сол

Начин на приготвяне: Всички продукти за шишчетата омесваме много добре и оставяме за половин час да се маринова каймата с подправките. С намазнени ръце оформяме кебапчета, които нанизваме на шишче и добре притискаме за да се захване. Загряваме много добре скарата или тиган-скара, натъркваме я с глава лук срязана на две и потопена в олио и печем шиш-кебапа, като го въртим три пъти в една посока. ...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност