Gotvach - Сайтът за рецепти - Рецепти - ДЕСЕРТИ - Тиквен крем

kalatarz

Гласували

0 коментара

преди 5 месеца

Тиквен крем Продукти: 500 г тиква 30 г краве масло 5 яйца 500 мл прясно мляко 3 ч. ч. захар 2 ванилии 1/4 ч. л. бахар 1/4 ч. л. индийско орехче 1/2 ч. л. джинджифил за крокана: 1 ч. ч. захар 1 1/2 к. ч. тиквено семе Приготвяне: Половината от захарта се сипва в тенджерка и се нагрява, докато се карамелизира. Разпределя се в предварително загрята тава и се оставя да се охлади. Тиквата се обелва, почиства се от семките и се настъргва. Маслото се загрява в тенджера. Сипва се настърганата тиква, налива се 1 к. ч. вода, поръсва се с 1 с. л. захар и се задушава 15 минути. Яйцата се разбиват с останалата захар. Прясното мляко се кипва, отделят се 150-200 мл, останалото се прибавя към яйцата, като бъркането продължава. Сместа се ароматизира с ванилията. Задушената тиква се подправя с бахара, индийското орехче, джинджифила и се пюрира заедно с отделеното мляко. Пюрето от тиква се сипва при млечната смес, разбърква се добре и се излива върху карамела в тавата. Пече се около 80 мин...
Прочети целия материал

Още по темата: Рецепти готвач тиквен крем