Щрудел с плънка от стафиди, бренди и портокалови корички | Gastronom.bg | Рецепти, кухня, диети, заведения, специалитети
gastronom.bg
|
Гласували
|
0
коментара
|
преди 4 месеца
|
48
|
Щрудел с плънка от стафиди, бренди и портокалови корички От: Филипа Христова Повод: Прочетено: 141 Оценка: 3.00 Препоръчано: 0 400 г брашно, 150 г масло, 50 г мая, 3 с. л. течна сметана, 2 яйца, 2 жълтъка, настъргана кора от 1/2 лимон, 2 с. л. пудра захар, 1/3 ч. л. сол за плънката:400 г маково семе, 1 л мляко, 150 г масло, 3/4 ч. ч. мед, 1 ванилия, 100 г натрошени бадеми, 150 г стафиди, 1/4 ч. ч. портокалови корички, 4 яйца, 1 ч. ч. захар, 2 с. л. коняк или бренди Варете маковото семе и млякото на тих огън, докато намалее 3-4 пъти. Разтопете маслото, добавете меда, ванилията, коричките и бадемите и гответе 15 мин. Охладете, добавете 4 жълтъка, разбити със захар, разбитите на пяна белтъци и алкохола. Разбъркайте. В друг съд разтворете маята в сметаната и заедно с останали продукти омесете средно твърдо тесто. Разточете го на правоъгълник, покрийте с плънката. Завийте на руло, притиснете крайчетата, прехвърлете в подходяща форма, оставете около час, а после печете 45-50 мин във ф...
Прочети целия материал
Влез с твоя профил за да коментираш. Влез в Svejo или