Приготвяне на Зеленчукова запеканка
Почистете всички зеленчуци и ги нарежете. Скълцаните ситно праз и моркови запържете. Добавете към тях нарязаните картофи и запържете и с тях за кратко.
Зеления фасул бланширайте във вряща вода, а може да използвате и готов от консерва.
Смесете всички зеленчуци в подмазнена тава и ги овкусете с подправките. Полейте щедро олио и сложете да се пече в умерено загряна фурна за около 25 минути.
Проверете дали картофите са омекнали. Ако са, залейте запеканката с разбитите много добре яйца с щипка сол и разбъркани с настъргания кашкавал.
Върнете зеленчуковата запеканка във фурната докато хване лек загар.
FacebookGoogle+TwitterPinterest 4.9 от 13 Гласа
