Продукти:
2 яйца
150 мл. прясно мляко (подходящо е и соево мляко)
2 с. л. захар
2 големи ябълки
150 г овесени трици
1 с. л. олио
1 щипка сода бикарбонат
1 щипка канела
Приготовление:
1. Яйцата, млякото и захарта се разбиват с миксер.
2. Ябълките се настъргват на ренде, към тях се добавят содата, овесените трици, канелата и олиото. Всичко се разбърква добре и тази смес се добавя към разбитите яйца.
3. Сместа се разбърква отново с дървена лъжица и се изсипва в кексова форма, подмазана с олио.
4. Кексът се пече около 20 минути в предварително загрята фурна на 250 градуса.
