Има ли универсална фитнес диета? Разбира се, че не. Има храни, които помагат за натрупване на мускулна маса, за сваляне на килограми или за енергия. Има и рецепти, които са идеални за включване в менюто на всяка фитнес фенка.
При изготвянето на индивидуален хранителен режим се взимат предвид множество фактори – възраст, ръст, тегло, ежедневна физическа активност, кръвна група и т.н. Но за всички вас, предлагаме няколко изключително вкусни и здравословни рецепти, които е добре да включите в хранителния си режим, ако се занимавате активно с фитнес.
Фитнес рецепта с пиле Пиле с броколи по френски Продукти: 2 големи парчета пилешки гърди, 250 г броколи, 100 г настърган кашкавал, 3 с.л. царевично брашно, 250 мл прясно мляко, 250 мл вода, 75 г масло, 150 г брашно, 3 яйца, черен пипер, сол Пилешкото месо се слага в кипяща подсолена вода и се вари около 15 минути. Изважда се, оставя се да изстине и се нарязва на ивици. Почистеното и накъсано на дребни цветчета броколи също се слага в кипяща подсолена вода и се сварява, след което се оставя да се изцеди. Млякото се слага да заври и към него малко по малко се прибавя кашкавалът, смесен с царевичното брашно. Сместа се бърка, докато кашкавалът се разтопи.
Подправя се с черен пипер и сол на вкус и се разбърква с пилето и броколито. Водата и маслото се загряват до кипване. Огънят се намалява и наведнъж се прибавя брашното. Сместа се бърка енергично, докато се изглади и започне да се отделя от съда. Дръпва се настрани и се оставя да поизстине. След това едно по едно се прибавят яйцата, като се разбиват добре (всяко следващо яйце се прибавя едва когато предишното е поето напълно от тестото). Тестото се изсипва в овална тавичка или йенски съд с дължина около 25 см, намазан с масло. Краищата се повдигат покрай стените, а в средата се изсипва пилешката смес. Ястието се пече 30 минути при 200 градуса. Поднася се горещо със салата.
Фитнес рецепта с рибаКралски спагети със сьомгаПродукти: 400 г спагети, 100 г пушена сьомга, 2 чаени чаши незаквасена сметана, 1-2 стръкчета пресен лук, щипка червен пипер, магданоз, сол Сметаната се налива в малка тенджера, прибавя се ситно нарязаният лук и сместа се слага да заври. Огънят се намалява и сосът се вари 5 минути, след което се подправя с червения пипер и малко сол и се дръпва настрани. Спагетите се слагат в голямо количество вряща подсолена вода и се варят 10-12 минути. Изсипват се в голяма цедка, изплакват се с топла вода и се отцеждат много добре. Пушената сьомга се нарязва на тънки ивички и се прибавя към соса. Спагетите се прехвърлят в затоплена чиния и се заливат със сметановия сос. Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязан магданоз. Фитнес рецепта с пълнозърнести храниМлечна каша от овесени ядки и плодовеПродукти: 150 г овесени ядки, 4 чаени чаши прясно мляко, 2 кивита, 1 ябълка, 2-3 с.л. счукани лешници или бадеми
Овесените ядки се запичат в тефлонов съд без мазнина, заливат се с горещото подсладено мляко и се варят, докато се сгъстят. Кашата се сваля от огъня и след като поизстине, се смесва с лешниците или бадемите и с обелените, нарязани на парченца плодове. Поднася се веднага.
Фитнес рецепта със зеленчуци Задушени зеленчуци със соя и ядки Продукти: 200 г моркови, 1 тиквичка, 200 г чушки, 200 г гъби, 120 г соеви кълнове, 100 г кашу или бадеми, 2 с.л. растително масло, За соса: 2 скилидки чесън, 1 с.л. сусамово масло, 1 с.л. соев сос
Нарязаните на кръгчета моркови се запържват 2-3 минути в сгорещената мазнина. Изваждат се и се оставят на топло. В мазнината последователно се слагат нарязаните на кубчета тиквички, нарязаните на ивици чушки и почистените от пънчетата и нарязани на половинки гъби. Зеленчуците се задушават около 5 минути, като се бъркат непрекъснато. Накрая се прибавят соевите кълнове и ядките, предварително запечени на тиган без мазнина. Задушените зеленчуци се изсипват в средата на чиния за сервиране, а наоколо се нареждат морковите. Ястието се залива със соса, приготвен от счукания чесън, сусамовото масло, соевия сос и малко вода.
Фитнес рецепта с плодове Плодова напиткаТя е превъзходен източник на антиоксиданти и калций, пълноценна сутрешна или следобедна закуска. Продукти: 1 чаша плодове – горски или смес от цитрусови плодове, 1 банан, 200 мл нискомаслено кисело мляко, 1/4 чаша портокалов сок.
Продуктите се смесват и се разбиват до получаване на еднородна смес.
14.05.2009/Биляна Божилова
