Някои храни притежават способността да повишат киселинното съдържание в организма. Колкото по-кисела е средата, толкова по-ниски са стойностите на pH. Някои видове бактерии не се развиват при ниски стойности на pH, затруднява се прикрепването им върху стените на пикочните пътища.
