1
Лукът, предварително нарязан на ситно се запържва в 2-3 с.л. олио.
2
Прибавя се каймата, надробена с вилица и се прибавят картофите, които предварително се нарязват на кубчета и се запържват.
3
Като се позапържи каймата се добавя доматеното пюре или пресния домат по възможност и се запържват 2-3 мин.
4
Сместта за муската се изсипва в тава, поръсва се със ситно нарязания магданоз и разбърква се добре. Налива се топла вода, колкото продуктите да се покрият. Пече се в до зачервяване.
5
Към яйцата, разбити с брашното, се прибавят киселото мляко и щипка сода за хляб. Залива се мусаката и се връща във фурната за 10-15 минути, докато се зачерви.
6
По желание готовата мусака може да се поднесе се с кисело мляко или салата според сезона.
