Шведската мебелна верига IKEA също иска да се включи в набиращата тенденция за използване на растителни протеини. Компанията, известна и със своите шведски кюфтета, работи върху нова версия на храната, която „изглежда и има вкус на месо, но се произвежда от алтернативни протеини на растителна основа“, се казва в нейно съобщение.
Веригата иска да продава кюфтета на растителна основа във всичките си ресторанти по целия свят.
Търсенето на растителни алтернативи е набираща скорост тенденция, тъй като потребителите се стремят към по-здравословно хранене и намаляване на екологичния отпечатък.
IKEA заяви, че провежда тестове и разработва прототипи с различни потенциални партньори и все още не е решила с кой доставчик ще работи. Търговецът планира да започне тестване на новия продукт на определени пазари през февруари 2020 г.
Понастоящем IKEA предлага местни ястия с растителни протеини като съставка на няколко пазара. Новият елемент от менюто ще бъде петият нов вид кюфтета, сервирани в ресторантите на веригата, заедно с класическите кюфтета, зеленчуковите кюфтета, пиле, сьомга и треска.
Новото кюфте без месо ще струва приблизително колкото класическото кюфте.
