7 юли е обявен за Международен ден на шоколада.
Датата е избрана, защото точно по това време през 1550 г. е доставена първата партида шоколад от Америка за Испания.
Ацтеките наричали какаовите зърна “храна за боговете“ и ги използвали като платежно средство.
Шоколадът е хранителен продукт – сладкарско изделие, произвеждан от ферментирали, изпечени и смлени семена от какаово дърво. Основните съставки на шоколада са какаовата маса (сухата част на какаовите семена) и какаовото масло (мазнините в семената). Натуралният шоколад се произвежда от тези две съставки, като се добавя и подсладител, най-често захар. Допълнително в шоколада могат да се съдържат мляко (получава се млечен шоколад), различни видове ядки (лешници, бадеми), стафиди, както и други плодови пълнежи. Само от какаово масло, без да се добавя какаова маса, се произвежда бял шоколад. Предлага се и аериран шоколад, съдържащ известно количество въздух под формата на мехурчета.
Според съвременната статистика през живота си човек изяжда средно около 10 000 шоколадови блокчета.
Най-новите научни изследвания потвърждават ползата от сладкото изкушение за здравето. Консумацията на шоколад в умерени количества може да намали кръвното налягане.
Станало е традиция на много празници да се подаряват предмети изработени от шоколад. Примерно на рожден ден шоколадови бонбони, по Великден шоколадови яйца и шоколадови зайчета, за Деня на любовта шоколадови сърца и други.
