Bашата любима рецепта може да спечели 100 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес [email protected]. За въпроси – тел. 942 25 29.
КОЙ ГОТВИ
Пише ви Денка Гьокова от Ст. Загора, на 40 г. Аз работя целодневно и затова подбирам бързи ястия и такива, които да могат да се ядат и студени. В повечето случаи остават за обяд на следващия ден, както в много български семейства.
ПРОДУКТИ
За блата
50 г масло, щипка сол, 500 мл прясно мляко, 250 г брашно и 5 яйца.
За плънката:
Месото на едно сварено неголямо пиле
1 глава лук
60 г (половин пакетче) масло
2 сварени жълтъка
150 мл готварска сметана
щипка черен пипер
За украса
1/2 връзка магданоз ( може и да сложи част от него в плънката)
маруля, домати, зеленчуци по избор
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
В тенджера се загрява прясното мляко с маслото и щипка сол. Когато заври, се прибавя брашното и бърка се енергично, докато започне да се отделя от стените на съда. Оставя се да се охлади и се прибавят яйцата, като предварително се разбиват много добре с миксера. Така полученото тесто се разстила на хартия за печене в правоъгълна тава и се пече, докато се зачерви.
Приготвя се мека памучна кърпа и се навлажнява. Изпеченият благ се изважда на нея и завива стегнато. Оставя се 5 мин за да приеме формата на руло.
Свареното пилешко месо се нарязва на ситно, жълтъците се намачкват с вилица исе прибавяг към него. Лукът се нарязва на ситно и задушава в маслото докато омекне. Смесва се със сметаната, месото, черния пипер и се посолява на вкус.
Рулото се развива, плънката се разстила по цялата му повърхност и отново се завива стегнато.
След като изстине съвсем, се нарязва и се гарнира със зеленчуци по желание – аз го правя с маруля и домати. Така се получава не само вкусно, но и цветно ястие.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
