Необходими продукти:
1 кафеена чаша прясно мляко;
1/2 кафеена чаша разтопено прясно масло;
1/2 кафеена чаша захар;
1/2 кафеена чаша прясно изцеден сок от портокал;
1 супена лъжица мед;
1 кафеена чаша пюре от предварително печена тиква;
3,5 кафеени чаши брашно( ако е необходимо добавете още)
2 броя яйца( в тестото използвайте само едното заедно с белтъка от другото.Жълтъкът се отделя за намзване);
1 пакетче суха мая;
1 чаена лъжичка сол;
ванилия и портокалови корички за аромат и маково семе за поръсване.
Смесете продуктите в машина за омесване на тесто. Настройте на програма до втасване.
След като тестото е готово разделете го на толкова равни топки, колкото броя са формите ви за мъфини. В моят случай и при този грамаж, разделих тестото на три равни части , а всяка част на съответно три по-малки.
Намаслете ръцете си и от всяка топка разточете фитил, който после завийте на възел. Всяко възелче поставете във формичката за печене. Оставете да удвоят обема си и намажете със жълтък разтворен с малко вода.
Поръсете с маковото семе и по желание с пудра захар загрейте фурната на 180 градуса.
Печете до златисто.Може да сервирате както топли така и студени.
